Sous vide groenten
Warm of koud, om thuis op te eten of om mee te nemen naar het werk, een picknick ...
Deze techniek zal de manier waarop je jouw favoriete groenten bereidt veranderen.
Dit dankzij een houdbaarheid van minstens 7 dagen in de koelkast! Ontdek nu het heerlijke recept van David Martin.
Ingrediënten
1 preistengel
1 wortel
1 courgette
1 ui
Bereiding
Halveer de wortel en prei en snijd de courgette in vier. Let erop dat alle stukken ongeveer dezelfde grootte hebben.
Halveer vervolgens een ui en steek alle groeten samen in een sous vide zak.
Besprenkel met olijfolie en trek vacuüm.
Leg de zak in de oven op de sous videstand en haal uit na 4 minuten.
Presenteer de groenten op een bord en kruid af met peper en zout.
Besprenkel tot slot met olijfolie en klaar!
